Kvalitet

Kvalitetsfisk er Danske Fiskeauktioners varemærke og vi er meget omhyggelige med at sikre den optimale kvalitet hele vejen fra båd til bord.

Sorterer fisken rigtig efter vægt og størrelse 

• Vi følger oversigten ”Størrelsessortering af fisk”, der viser hvilken vægtklasse hver enkelt fiskeart skal opdeles i
• Vi kontrolvejer hvis der er tvivl
• Vi lægger fisken enkeltvis og med afstand på båndet ved maskinsortering

Garanterer at vægten på dyre fisk altid er 100 % i orden

• Vi nulstiller vægten efter hver eneste vejning
• Vi tager hensyn til om fisken er iset når vi pakker kasser

Giver alt fisk korrekt mærkning

• Vi sikrer at alt fisk – også søpakket fisk - er mærket før vi går hjem
• Vi mærker alle fiskearter med Danske Fiskeauktioner´s kvalitets standarder
• Vi kvalitetsbedømmer fisken på baggrund af mange års erfaring og et unik kendskab til kvalitetsfisk
• Vi spørger altid skibet om vægt af søpakket fisk , og foretager kontrolvejninger hvis vi er i tvivl

Iser fisken på den optimale måde

• Vores anlæg sikrer, at der altid er den korrekte mængde is i alle kasser
• Vi sikrer, at fisken er korrekt iset, hvis den skal stå weekenden over:

Har styr på kvaliteten og friskheden

• Vi sikrer, at fisken altid bliver solgt med bedste kvalitet først.
• Dette sikrer, at et hurtigt bud belønnes med den friskeste fisk

Danske fiskeauktioner's kvalitetsstandard