Korrekt håndtering af fisken er ikke mindre vigtig end sorteringen og kvalitetsvurderingen. Vi sikrer os den bedst mulige håndtering af fisken og følger nedenstående skema for de enkelte arter:
| Rødspætter | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: Hvid side opad - øverste lag - øverste kasse |
|
| Torsk, blanke | |
| Størrelse: | 0 + 1 + 2 |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Torsk, blank | |
| Størrelse: | 3 |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 25 |
| Bemærkninger: – |
|
| Torsk, blank | |
| Størrelse: | 4 + 5 |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 20 |
| Bemærkninger: – |
|
| Torsk, iset | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Kuller | |
| Størrelse: | 1 + 2 |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Kuller | |
| Størrelse: | 3 + 4 |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Mørksej | |
| Størrelse: | 1 + 2 + 3 |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Mørksej | |
| Størrelse: | 4 |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Pighaj | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Langer | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Ising | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Pighvar | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: Hvid side opad - øverste lag - øverste kasse |
|
| Slethvar | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: Hvid side opad - øverste lag - øverste kasse |
|
| Søtunge | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Skærising | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Rødtunge | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: Hvid side opad - øverste lag - øverste kasse |
|
| Lyssej | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Helleflynder | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: Hvid side opad - øverste lag - øverste kasse |
|
| Hvilling | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Havtaske | |
| Størrelse: | 1 + 2 |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Havtaske | |
| Størrelse: | 3 + 4 + 5 |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Kulmule | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 25 |
| Bemærkninger: – |
|
| Havkat | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Knurhaner | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Skadevinger | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Brosmer | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Rødfisk | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: – |
|
| Aborrer | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 25 |
| Bemærkninger: – |
|
| Hummer | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 30 |
| Bemærkninger: No ice |
|
| Kulsøer | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | lægges enkeltvis |
| kg / kasse: | 10 stk |
| Bemærkninger: No ice |
|
| Stenbider | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 20 stk |
| Bemærkninger: No ice |
|
| Krabbeklør | |
| Størrelse: | alle |
| Håndtering: | Tippes |
| kg / kasse: | 20 |
| Bemærkninger: – |
|
